تفاصيل الوصفة

دواجن دجاج مطبوخ بالبخار مع فلفل أخضر (فيتنامي)

10. 5. 2025

مؤلف: Myat Ko ko

فئة الطعام: دواجن

أطباق: جنوب شرق آسيا

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 100 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
دجاجة كاملة 1٫2 kg
فطر إينوكي 50 g
فطر القش 50 g
فطر أسود 30 g
جزرة 100 g
فلفل أخضر ذرة 100 g
ملح 20 g
سكر 20 g
مسحوق توابل الدجاج 10 g
البصل الأخضر 30 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
فيتامينات: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 322٫1 kJ
كربوهيدرات 5٫1 g
سمين 16٫9 g
بروتين 31٫8 g
ماء 97٫2 g

الاتجاهات

غسل الدجاج وتتبيله بالملح، السكر وبودرة تتبيل الدجاج.
قطع الجزر، غسل ونقع فطر الأسود، غسل فطر الإنوكي، فطر القش والفلفل الأخضر، والبصل الأخضر ليتم حشوه في بطن الدجاج.
لف الدجاج بالكامل بورق الألمنيوم وطهيه بالبخار لمدة 35 دقيقة أو يمكن استخدام مستشعر الحرارة.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated