تفاصيل الوصفة

دواجن وعاء دجاج بانكو، أرز كيمتشي، ذرة صغيرة، فول سوداني

9. 4. 2024

مؤلف: Bartłomiej Kubica

شركة: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

فئة الطعام: دواجن

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

gotowanie ryżu

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
فيليه دجاج 5 قطعة
أرز أسود 1 kg
الكيمتشي 500 g
ذرة صغيرة 10 قطعة
دقيق القمح العادي 100 g
فتات الخبز 200 g
بيضة 5 قطعة
بازيلاء 100 g
صلصة كيكومان بونزو 100 ml
عسل 50 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 1609٫8 kJ
كربوهيدرات 103٫6 g
سمين 2٫9 g
بروتين 12٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بتنظيف صدور الدجاج وتتبيلها بالملح وصوص بونزو والعسل (لكي يتبل اللحم بشكل أفضل يمكننا اختيارياً وضع اللحم مع التتبيلة في آلة تفريغ الهواء). بعد تتبيل اللحم نقوم بتغطيته بالدقيق، البيض، والبانكو.
سنقلي صدور الدجاج في المقلاة عند درجة حرارة 160 درجة لمدة حوالي 10 دقائق.
سوف نطبخ كرات الأرز التابوك في فرن ريتغو. يجب علينا تسخين الفرن بالبخار إلى 99 درجة ثم نغطي صينية 1/1 بسمك 20 مم بورق الساج ونضع عليها الزيت. عندما يسخن الفرن نرطب الكوكي مع الماء المدخن المتوفر في معدات الفرن واطبخ لمدة حوالي 8 دقائق.
*يمكنك العثور على وصفة طهي كرات الأرز على Combioline.
في نفس الوقت نقلي الذرة الصغيرة على السطح الذي يعمل بالحث.
نضع العناصر الجاهزة للطبق جنبًا إلى جنب من الأفضل في وعاء دائري عميق.
نرش الطبق بالكامل بالفول السوداني.