تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

نخلط الدقيق مع السكر ونضيف الدهن المفروم وصفار البيض وعصير الليمون والحليب ونصنع عجينة ناعمة نتركها لترتاح في البرد لمدة ساعة. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة. افركي الزبدة المخففة بالسكر والبيض وبرش الليمون. مع التحريك المستمر، أضيفي الجبنة المنزلية المضغوطة واخلطيها جيدًا. نظفي التوت الأزرق واغسليه واتركيه حتى يصفى.

افردي العجينة المحضرة على شوبك مرشوش بالدقيق إلى ورقة، ثم ننقلها بعناية باستخدام شوبك إلى قالب مدهون ومملوء (أو إلى صينية خبز). قم بدهنها بحشوة الجبن المحضرة، ثم قم بتنعيمها، ثم ضع الكعكة في الحجرة الساخنة للفرن المشترك واخبزها حتى يصبح السطح ورديًا قليلاً.

امزج جميع المكونات في فتات وافركها جيدًا بأصابعك. أخرجي الكيكة المخبوزة مسبقاً من الفرن، وزّعيها بالتساوي بالتوت الأزرق، ثم رشيها قليلاً بسكر الفانيليا، ورشيها بفتات الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها وردياً.