تفاصيل الوصفة

معجنات خبز عيد الميلاد

5. 2. 2024

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 160 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
حقنة
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
يوقف
time icon 60 s
3
مجموعة مترابطه
25 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 2

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 1 kg
سكر 200 g
الزبدة المذابة 125 g
مرهم 125 g
سكر الفانيليا 2 قطعة
الحليب 3.5% فاتر 500 ml
الخميرة الطازجة 42 g
صفار البيض 4 قطعة
بيضة 1 قطعة
قشر الليمون، عصير الليمون 1 قطعة
ملح 3 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 5097٫4 kJ
كربوهيدرات 465٫4 g
سمين 134٫8 g
بروتين 55٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نغربل الدقيق عبر المنخل ونخلطه مع الملح. نفرك الخميرة مع القليل من السكر والحليب الدافئ. نتركه في مكان دافئ ليختمر. ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق مع باقي السكر، والصفار، وقشر الليمون، والزبدة المذابة والدهون. نعجن العجينة جيدًا ونتركها تختمر. بعد التخمر، نضغط العجينة ونتركها تختمر مرة أخرى. ثم نقسم العجينة إلى نصفين. من كل نصف نصنع العدد المرغوب من الضفائر لخبز عيد الميلاد. ننسجها ونضعها على صينية مدهونة بالمينا. نتركها تختمر مرة أخرى. ندهنها بالبيضة المخفوقة ونخبزها حسب البرنامج. يمكننا رش خبز عيد الميلاد بشرائح اللوز للحصول على تأثير أفضل.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers