تفاصيل الوصفة

حلويات كعكة الفطر

26. 1. 2024

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: حلويات

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
مجموعة مترابطه
30 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
الجوز الاسكواش 750 g
معجنات قصيرة جاهزة 350 g
سكر السميد 130 g
ملح 3 g
جوزة الطيب الأرض 3 g
قرفة 5 g
بيض مخفوق 2 قطعة
الزبدة الموضحة 25 g
حليب 3.5% 175 ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 315٫2 kJ
كربوهيدرات 44٫3 g
سمين 12٫3 g
بروتين 3٫8 g
ماء 0 g

الاتجاهات

أولاً نقوم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى قطع. نقوم بغليه في الماء حتى يصبح طريًا ونخلطه إلى هريس ناعم. نصفيه عبر مصفاة ونتركه ليبرد. في وعاء، نخلط السكر والملح والتوابل. نضيف الحليب مع البيض والزبدة المذابة. نخلط جيدًا ونضيف هريس الفطر. نخلط مرة أخرى. نغلف قالب دائري بالعجين الهش ونخبزه حتى يتحول لونه إلى الذهبي. ثم نضيف فوقه خليط الفطر ونملسه. نضعه في فرن الكونفيكشن المسخن مسبقًا ونخبزه على الوضع المدمج حتى تنضج الكعكة في المنتصف. قد يختلف الوقت حسب حجم القالب المستخدم. بعد الخبز، نتركه ليبرد، نقطعه إلى 8 حصص ونقدمه. مناسب مع الكريمة الفانيليا.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated