تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

1. اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة في وعاء. أضف الماء والملح والزبدة الناعمة. سنصنع عجينة مرنة ناعمة. نضيف الماء تدريجياً حتى لا تصبح العجينة رقيقة جداً.
2. نغطيها ونتركها لترتفع. ثم نخرج العجينة على سطح العمل ونعجنها قليلاً ونقسمها إلى نصفين.
3. نشكل العجينة على شكل دائري بارتفاع 1 سم تقريباً ونقطعها إلى 8 مثلثات مثل البيتزا. نلفهم تدريجيًا واحدًا تلو الآخر من الحافة الواسعة نحو المركز.
يجب أن يكون لدينا إجمالي 16 لفة، والتي سننقلها إلى صواني بها ورق الخبز. نترك مسافة كافية بين اللفات حتى ترتفع.
4. بعد أن ترتفع، دهنها بصفار البيض المخفوق، وإذا لزم الأمر، رشها بالملح الخشن أو بذور الخشخاش أو غيرها من التوابل. ضعيها في الفرن المشترك واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون حسب البرنامج المحدد.