تفاصيل الوصفة

اُفرم فصوص الثوم بشكل خشن، وسَكب قليل من زيت الزيتون، ثم ادخلها في ورق الألمنيوم واخبزها لمدة 25 دقيقة عند 170 درجة مئوية في وضع الهواء الساخن. بعد ذلك، قشر الدرنات واهرس فصوص الثوم مع باقي زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والأوريغانو. قشر البطاطا وقطعها إلى شرائح رقيقة. ضع شرائح البطاطا في طبق مقاوم للحرارة (طبق تقديم Vision Pan هو الأفضل) وادهنها عدة مرات بزيت الثوم. ثم اسكب الكريمة فوقها وغطها بالجبن البارميزان المبشور. اطبخ الغراتان عند 180 درجة مئوية في وضع الهواء الساخن لمدة 30 دقيقة.