تفاصيل الوصفة

الخطوة الأولى
◇ حمي أولاً قطع الدجاج باستخدام صينية قمبري محشوة بعد قلي السكر والملح وزيت الكانولا وزيت الذرة وزيت الفول السوداني وغيرها من البهارات المختلفة
◇ بعد رفع الدجاج، أضف الصلصات مثل صلصة الفلفل الحلو، الملح، سكر جوز الهند، إلخ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة
◇ استخدم شبكة معدنية لضبط حرارة الطبخ، واحتفظ بها في درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة 12 ساعة

الخطوة الثانية
◇ بعد الانتهاء، قم بإزالة الدجاج من الماء الساخن، واجعل الدجاج جافًا، ثم اغسله مرة أخرى بماء دافئ
◇ استخدم مقلاة مسطحة لوضع الدجاج، مع انتباه لتجنب الازدحام، واحتفظ بالحرارة المثلى لتدفق الهواء
◇ قم بغمره على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق، حيث يعطي داخلها قوامًا طريًا ومذاقًا رائعًا