تفاصيل الوصفة

• يحفظ السمك في ثلاجة باردة لتجنب تلوثه بمياه قذرة
• يُملح السمك من الجانبين ويجب أن يستفيد من النكهة الطبيعية
• يساعد التوابل في إزالة النكهة الغير مرغوبة، بينما تجعل النكهة اللذيذة تصل لدرجة الحرارة بسرعة
• يتم تقطيع جلد السمك بشكل خطي، مما يساعد على إخراج الدهون، وزيادة النكهة
• يُرش السمك بزيت الزيتون قبل الطهي، مما سيزيد من نكهة السمك المشوي
• يُحضر الطعام الناضج بشكل متوازن، ويُمكن الحفاظ على طازج السمك مباشرةً باستخدام حرارة باردة