تفاصيل الوصفة

على نار متوسطة نذوب الزبدة.
نضع الفاصولياء المغسولة والمصفاة في محضر الطعام مع الكاكاو والبيض والعسل.
نخفق حتى نحصل على مزيج ناعم. ثم نقوم ببطء بإدخال الزبدة في المزيج. يجب أن لا تكون الزبدة ساخنة جداً حتى لا تنطهي البيض. يمكننا إضافة القليل من الملح ومن الممكن أيضاً إضافة المزيد من العسل حسب الرغبة. نضع المزيج في وعاء وبهذه الطريقة باستخدام ملعقة نخلط برفق 2/3 من الجوز المفروم خشناً. نسكب الخليط في قالب مقاس 24x20 سم أو بحجم مشابه، ونجعل القاع مغطى بورق الخبز حتى يمكننا إخراج البراونيز بسهولة بعد الخبز. نرش الجوز على السطح وندفعه برفق في المزيج. نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً ونخبز لمدة حوالي 35 دقيقة. يجب أن تكون البراونيز عند اللمس قوية ومرنة مع بعض الشقوق المتفرقة. نتركها تبرد، ثم نخرجها من القالب ونقطعها.