تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

نغسل الدجاج الخالي من العظم، ونجففه، ثم نتبله بالملح والفلفل من الجانبين.
ضعي أغصان البقدونس، وإكليل الجبل المجفف، والزعتر المجفف، و3 ملاعق زيت زيتون، والزبدة المخففة، والعصير، وقشر الليمون في وعاء خلط طويل. امزج كل شيء باستخدام خلاط العصا. يجب أن يكون للخليط الناتج قوام العجينة.

ضع جانب جلد الدجاج لأسفل على سطح العمل. قطعي الصدر قليلاً بالسكين بحيث تتشكل شريحة واحدة واضربيه بخفة بمطرقة اللحم حتى يصل سمكه إلى 1.5 سم تقريبًا.
قم بتغطية طبق الدجاج بمعجون الأعشاب المحضر ثم ضع شرائح لحم الخنزير المقدد. ثم نلف الورقة على شكل رول ونغلفها بورق الطعام.

في الخطوة الأولى، نقوم بطهي الرولاد مسبقًا ثم ننتهي من الخبز بدون ورق الألمنيوم في الخطوة الثانية للتلوين.