تفاصيل الوصفة

معجنات تارت الليمون المكرمل

15. 7. 2022

مؤلف: Ondrej Vlcek

شركة: Retigo

فئة الطعام: معجنات

أطباق: آخر

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 500 g
سكر ناعم 175 g
سمنة 250 g
قشر الليمون 1 قطعة
بيض الدجاج 10 قطعة
كريمة مضاعفة 375 ml
سكر ناعم 180 g
عصير الليمون 4 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 628 kJ
كربوهيدرات 88٫8 g
سمين 27٫2 g
بروتين 7٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

أولاً، قم بإعداد قاعدة التارت باستخدام الدقيق، سكر البودرة، زبدة طرية، قشر الليمون و1 بيضة. اعجن المكونات معًا حتى تصبح عجينة ناعمة وسميكة. اتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ملفوفة في فيلم بلاستيكي. افردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك حوالي 1 سم. انقلها إلى قالب التارت مع ترك الحواف متداخلة دون أن تتأثر واطبخها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 160 درجة مئوية. أزل الحبوب المستخدمة في المخبوزات إذا كنت قد استخدمتها واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 160 درجة مئوية. أخرجها من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. قص الحواف الزائدة.
في هذه الأثناء، اخلط البيض مع السكر مع تجنب إدخال الكثير من الهواء. أضف الكريمة وعصير الليمون. املأ قاعدة التارت بمزيج الليمون وأعدها بعناية إلى الفرن واخبزها على حرارة 120 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، حسب عمق الحشوة. استمر في فحص الوسط إذا كان غير ثابت. إذا زادت مدة الطهي، فقد يظهر بها تشققات بعد ذلك. اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة. قطعها إلى حصص، ورشها بالسكر واستخدم شعلة اللحام لتكرمل سطح التارت قبل التقديم. يُفضل تقديمها مع كريمة شانتيلي وتوت العليق.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية