تفاصيل الوصفة

نخلط كلا من الدقيقين ونصنع حفرة في المنتصف.
نسكب الخميرة في البئر ونغطيها بالحليب الفاتر.
أضف الملح، ليس مباشرة إلى الخميرة، ولكن حول الدقيق مع كل الكمون.
نخلط مع إضافة الماء تدريجياً إلى عجينة ناعمة وملساء ومرنة، من الممكن ألا نستخدم كل الماء.
نتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
نعجنها مرة أخرى ونشكلها على شكل بيضاوي أو دائري. ضعي الرغيف على صينية خبز مرشوشة بالدقيق أو ورق الخبز واتركيه ليرتفع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه.
ضعيها في فرن حراري مسخن مسبقاً واخبزيها حسب البرنامج.
عندما تنقر على الجانب السفلي من الخبز بعد الخبز، ينبغي أن يصدر صوتًا مجوفًا.