تفاصيل الوصفة

شاي جينمايتشا هو نوع قديم ونموذجي من الشاي الأخضر من اليابان، وهو مزيج من الشاي الأخضر (سينشا) والأرز البني المحمص مع الأرز المنتفخ أو بشكل أكثر حداثة مع الفشار. ضع الأرز في حاوية GN المغلفة واتركه يحمص في جهاز الطهي بالبخار المشترك عند درجة حرارة 180 درجة مئوية وبسرعة المروحة 50% لمدة 12 دقيقة تقريبًا. اتركي الأرز المحمص ليبرد، واخلطيه مع المكونات الأخرى ثم ضعيه في كيس شاي. اسكب الماء المغلي الذي تم تبريده إلى حوالي 85 درجة مئوية واتركه منقوعًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
نصيحة: جينمايتشا هو نوع مختلف مصنوع من الشاي والأرز المحمص والمنتفخ. اعتمادًا على احتياجاتك، يمكن للجميع الآن تجربة تفضيلاتهم، مثل مزيج من الشاي الأبيض والقطيفة المنتفخة وشاي القطيفة بالنعناع المحمص؛ الترمس المنتفخ، وجبة الترمس المحمص والشاي الأسود؛ الحمص المفرقع أو الحمص المحمص. وهذا يخلق العديد من الإبداعات الرائعة للضيف، مع تجربة فريدة من نوعها. يمكن أيضًا دمج مجموعة واسعة من أنواع الشاي في الأطباق، على سبيل المثال كجوهر مسلي من Genmaicha مع بطن لحم الخنزير بالكراميل وآيس كريم خفيف بخل الفانيليا.