تفاصيل الوصفة

وجبات النباتية كُرات اللحم مع الخضار المشوية

10. 2. 2022

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: وجبات النباتية

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
عدسات حمراء 500 g
بصلة 100 g
جزرة 100 g
فتات الخبز 100 g
بيض الدجاج 1 قطعة
لوز 70 g
الفلفل الحلو المطحون 3 g
ملح 3 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g
فلفل أحمر 1 قطعة
فلفل أصفر 1 قطعة
كوسة 1 قطعة
باذنجان 1 قطعة
بصل أحمر 1 قطعة
ماء 1 l

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 8
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 700٫3 kJ
كربوهيدرات 109٫3 g
سمين 11٫2 g
بروتين 35٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بطهي العدس في الماء في فرن تحويل الحرارة على وضع البخار 99℃ حتى يصبح طريًا. نقوم بتقطيع البصل، نبشر الجزر، ونضيفه إلى العدس المصفى مع اللوز المطحون وباقي المكونات.

نعمل على تشكيل كرات اللحم، والتي نقوم بعد ذلك بقليها مع قليل من الزيت في فرن تحويل الحرارة Retigo على وضع الهواء الساخن 180℃ حتى تنضج وتصبح ذهبية.

نقطع الخضار للشواء (ثماني شرائح من الكوسا، وأربع شرائح من الباذنجان)، ونعيد ترتيبها على شواية من الحديد الزهر وندخلها إلى فرن التحويل المسخن مسبقًا على 230℃ ونشويها لمدة 8 دقائق. ثم نخرجها ونضعها في صلصة من الزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والأعشاب، ونقلبها جيدًا.

الملحقات الموصى بها

Vision_express_grill

Vision_express_grill

رؤية_سناك

رؤية_سناك

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full