تفاصيل الوصفة

سمك سمك اللوت المسحوق بالملح

26. 11. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: سمك

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 195 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:25 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
السمك باس البحر 4 قطعة
أغصان البردقوش 3 قطعة
غصن البقدونس 10 g
ليمون 1 قطعة
فصوص الثوم 3 قطعة
ملح خشن 1 kg
بيضة 2 قطعة
فودكا 150 ml
زيت الزيتون البكر الممتاز 20 ml
الفلفل الأسود المطحون 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 1٫1 kJ
كربوهيدرات 0٫2 g
سمين 0 g
بروتين 0٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

*سمك لوت (600غ) لكل سمكة غير منظفة، بالقشور، منظفة من الأحشاء ومقسومة أفقيًا
1. على جانب اللحم من السمكة المقسومة، ادعك الأعشاب والليمون والثوم وزيت الزيتون والملح.
2. ضع الفرن على حرارة جافة عند 180 درجة مئوية (سرعة مروحة 3).
3. امزج البيضة والملح.
4. ضع نصفَي السمكة على أطباق مقاومة للفرن مدهونة بالزيت، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل.
5. وزع الملح الممزوج بالبيض على جلد السمكة لتغطيته بالكامل واخبزه لمدة 20-25 دقيقة.
6. انقل إلى الأطباق، صب الفودكا فوق القشرة المالحة وأشعل النار قبل الكسر.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers