تفاصيل الوصفة

1. قطع سيقان فطر المحار الملكي إلى رصائع بسمك 2 سم وقم بعمل قطع عرضية في الأعلى. امزج كل شيء جيدًا ما عدا الفطر، ثم قم بتفريغ رصائع الفطر واتركها لتتبل طوال الليل، وفي اليوم التالي قم بطهيها على حرارة 85 درجة مئوية في وضع البخار لمدة 25 دقيقة. أخرجه من الكيس وصفيه جيدًا. 2. انقع الميداليات في الزيت واشويها في جهاز الطهي بالبخار على لوح شواء مطلي بنمط الشواء لمدة 3-4 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة مئوية مع رطوبة 20% وسرعة المروحة 80%. سلطة واكامي مناسبة كطبق جانبي هنا. 3. سلطة الواكامي: امزجي جميع المكونات معًا وتبليها حسب الرغبة.