تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

1. في وعاء، قم بتغطية رؤوس الجمبري في 1.3 لتر من الماء، أو ما يكفي لتغطية رؤوس الجمبري. جلب ليغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. هريس وسلالة. حجز 1l من المخزون.
2. في مقلاة، خففي البصل الأحمر الصغير المفروم جيدًا والثوم في زيت الزيتون ثم أضيفي الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
3. ضعي الفرن على البخار على حرارة 100 درجة مئوية.
4. في طبق فرن، اخلطي سوفريتو البصل مع مرق الروبيان وأضيفي البازلاء والأرز وقطع الذرة.
5. قم بالبخار لمدة 15 دقيقة.
6. أضيفي البطاطس والملح. استمري في ذلك حتى ينضج الأرز وتنضج البطاطس.
7. بينما لا يزال الطبق ساخنًا جدًا، أضيفي الجمبري النيئ واتركيه يطهى مع حرارة الحساء الكامنة.
8. أضيفي البيض وحركي جيداً حتى لا ينكسر.
9. في النهاية، أضيفي الجبن وأوراق الأوريجانو.
10. إذا ظل البيض أو الجمبري غير مطبوخ، اتركه لبضع دقائق إضافية في الفرن حتى تشعر بالرضا عن النتيجة.