تفاصيل الوصفة

الاتجاهات

1. قم بطهي الحنطة السوداء المنقوعة طوال الليل في فرن بخار (35 دقيقة، 99 درجة مئوية). يوضع في وعاء ويضاف إليه البيض والثوم والأعشاب الطازجة المفرومة ويتبل بالفلفل والملح وبرش الليمون والعصير. أضف كريمة حامضة و امزجها جيدا.

2. رشي الدقيق وفتات الخبز واخلطي هذه الكتلة جيدًا حتى تبدأ القطع الفردية في الالتصاق ببعضها البعض. يجب أن يكون للخليط قوام كرات اللحم الكلاسيكية.

3. نشكل من الخليط كرات اللحم باليد ونغلفها بفتات الخبز ونضعها في صينية فيجن بيك المدهونة بالزبدة. للقلي في فرن متعدد الوظائف، من الضروري وضع طبقة من الزيت ورامي كومبي بروفي المخفف بنسبة 1:1 على سطح كرات لحم الحنطة السوداء.

4. نقوم بضبط البرنامج المذكور أعلاه، ونختار زر البدء لتحضير درجة الحرارة في الحجرة، وبعد صدور الإشارة الصوتية، نقوم بإدخاله في الفرن المشترك. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.