تفاصيل الوصفة

Name: كيمتشي نابيه (وعاء ساخن باللحم والخضار)
Yield: 8
Cuisine: اليابانية
Ingredients: 200٫0000 g kimchi; 600٫0000 g pork loin, thinly sliced; 2٫0000 tPcs pak choy; 10٫0000 g chives; 200٫0000 g enoki mushrooms; 200٫0000 g tofu; 150٫0000 g moyashi bean sprouts; 200٫0000 g harusame noodles; 2٫0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 3٫0000 g ginger root, peeled and shredded; 20٫0000 g sesame seeds, ground; 20٫0000 ml sake; 20٫0000 g miso paste; 10٫0000 ml sesame oil; 1٫5000 l chicken stock

لحم خنزير كيمتشي نابيه (وعاء ساخن باللحم والخضار)

21. 7. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: اليابانية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
115 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

مجموعة مترابطه

50 %

زمن

00:30 hh: mm

100 °C

100 %

add the chives

مجموعة مترابطه

50 %

زمن

00:20 hh: mm

100 °C

100 %

المكونات - عدد الحصص - 8

اسم	قيمة	وحدة
الكيمتشي	200	g
الخاصرة لحم الخنزير الخالية من العظم	600	g
باك تشوي	2	قطعة
الثوم المعمر	10	g
فطر إينوكي	200	g
التوفو	200	g
براعم الفاصوليا موياشي	150	g
نودلز هاروسامي	200	g
فصوص الثوم	2	قطعة
زنجبيل طازج	3	g
سمسم	20	g
من أجل	20	ml
معجون ميسو	20	g
زيت السمسم	10	ml
مخزون دجاج	1٫5	l

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 11
المعادن: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	385 kJ
كربوهيدرات	26٫7 g
سمين	22٫6 g
بروتين	17٫5 g
ماء	0 g

الاتجاهات

1. امزج الكيمتشي مع الثوم والزنجبيل وبعض زيت السمسم وافركه على لحم الخنزير. انقعه لمدة 1-2 ساعة.
2. قم بتشغيل الفرن على وضع الكومبي عند 100°م.
3. حمّر لحم الخنزير في مقلاة ووك، ثم أضف الساكي وقم بإزالته، واخلط مع معجون ميسو وبذور السمسم وانقل إلى طبق مقاوم للحرارة مع مرق الدجاج والخضار والتوفو.
4. اطبخ في الفرن لمدة 30 دقيقة، أضف الثوم المعمر، قلّب واطبخ لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
5. في هذه الأثناء، انقع المعكرونة في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة وأضفها إلى الحساء بمجرد الانتهاء وإخراجها من الفرن.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers