تفاصيل الوصفة

قطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رقيقة، حوالي 3 مم/⅛in سمك. ضع الشرائح في وعاء أثناء تقطيعها.
قم بقص أطراف فصوص الثوم ولكن لا تقشرها. ابشر الفصوص باستخدام المبشرة. ستمضي اللحم من خلال الثقوب الدقيقة وستبقى القشور وراء. ادفع لحم الثوم المبشور إلى الوعاء مع البطاطس.
قم بتتبيل البطاطس، حسب الذوق، بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. صب الكريمة فوق البطاطس واخلط جيداً مرة أخرى.
ضع شرائح البطاطس في وعاء GN. يجب أن تأتي حتى أسفل حافة الطبق بقليل. اضغط على البطاطس باستخدام ظهر وعاء GN آخر. يجب أن تصل الكريمة إلى أسفل الطبقة العليا من البطاطس (أضف المزيد من الكريمة المزدوجة إذا لزم الأمر).
ضع البطاطس في الفرن واخبزها لمدة ساعة و15 دقيقة عند 140°س، أو حتى تصبح البطاطس طريّة تماماً.