تفاصيل الوصفة

وجبات النباتية بطاطس دوفينواز

30. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: وجبات النباتية

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 140 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 01:15 hh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 6

اسم قيمة وحدة
بطاطا 1 kg
كريمة خفق 33% 500 ml
فصوص الثوم 3 قطعة
ملح 50 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
فيتامينات: B, B6, C, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 148٫3 kJ
كربوهيدرات 31٫9 g
سمين 0٫4 g
بروتين 3٫4 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 3 ملم. ضع الشرائح في وعاء أثناء تقطيعها.
قم بقص أطراف فصوص الثوم لكن لا تقشرها. صر القرنفل على مبشرة. سوف يمر اللحم عبر الثقوب الدقيقة وستترك الجلود خلفه. اكشطي لحم الثوم المبشور في وعاء البطاطس.
نتبل البطاطس حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. تُسكب الكريما فوق البطاطس وتُخلط جيدًا مرة أخرى.
ضع شرائح البطاطس في حاوية GN. يجب أن يصلوا إلى أسفل الجزء العلوي من الطبق مباشرةً. اضغط على البطاطس لأسفل باستخدام الجزء الخلفي من حاوية GN أخرى. يجب أن تصل الكريمة إلى أسفل الطبقة العليا من البطاطس مباشرة (أضيفي المزيد من الكريمة المزدوجة إذا لزم الأمر).
ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة على حرارة 140 درجة مئوية، أو حتى تنضج البطاطس تمامًا.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full