تفاصيل الوصفة

Name: باستا الفلفل الأحمر مع دجاج سو-فيد
Yield: 2
Cuisine: إيطالي
Ingredients: 2٫0000 tPcs chicken supreme; 100٫0000 g butter; 1٫0000 g salt; 1٫0000 g black pepper; 3٫0000 tPcs red pepper; 150٫0000 ml cream; 1٫0000 tPcs large onion; 10٫0000 g parsley leaves; 50٫0000 ml vegetable oil

دواجن باستا الفلفل الأحمر مع دجاج سو-فيد

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: دواجن

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

التسخين:
68 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

مجموعة مترابطه

50 %

زمن

02:00 hh: mm

68 °C

50 %

take out the chicken and insert the peppers

هواء حار

100 %

زمن

00:10 hh: mm

250 °C

100 %

take out the peppers and insert the chicken supreme in

هواء حار

0 %

زمن

00:01 hh: mm

220 °C

100 %

مكونات أجزاء

اسم	قيمة	وحدة
سوبريم دجاج	2	قطعة
سمنة	100	g
ملح	1	g
الفلفل الأسود المطحون	1	g
فلفل أحمر	3	قطعة
كريمة خفق 33%	150	ml
بصلة	1	قطعة
غصن البقدونس	10	g
زيت نباتي	50	ml

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد	قيمة
طاقة	378٫5 kJ
كربوهيدرات	0٫9 g
سمين	41٫6 g
بروتين	0٫6 g
ماء	0 g

الاتجاهات

قم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل، ثم ضع قطعة من الزبدة عليه وضعه في كيس سو-فيد. اضبط فرن ريتجو على وضع الكومبي 50%، 68°م لمدة ساعتين.
ضع الفلفل الأحمر في أي حاوية GN، واضبط فرن ريتجو على وضع الهواء الساخن 250°م لمدة حوالي 10 دقائق وأدخل حاوية GN. بعد الانتهاء، أخرج الفلفل وضعه في وعاء منفصل وغطه بورق الألمنيوم. اتركه لمدة حوالي 5 دقائق. بعد ذلك، قم بتقشيرها وإزالة البذور.
في هذه الأثناء، قم بعمل الصلصة عن طريق تقطيع البصل، ضع الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف الفلفل وامزجه باستخدام خلاط يدوي. ضع الإناء مرة أخرى على الموقد وأضف الكريمة، وتبّل بالملح والفلفل وانهي برشة من الزبدة.
قم بطبخ الباستا، واخلطها مع الصلصة والبقدونس المفروم وقدّم الدجاج المشوي والمقطع (هواء ساخن، 220°م، دقيقة واحدة) فوق الباستا. يمكنك تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة.