تفاصيل الوصفة

سمك الكارب المقلي

9. 12. 2021

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

فئة الطعام: سمك

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
7 %
time icon زمن
time icon 00:12 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 10

اسم قيمة وحدة
الكارب التهمت 3800 g
حليب 3.5% 1000 g
ملح 22 g
ليمون 80 g
زعتر 1 g
دقيق القمح العادي 150 g
بيض الدجاج 3 قطعة
حليب 3.5% 150 g
فتات الخبز 220 g
راما كومبي profi 40 g
زيت نباتي 80 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3, 4, 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 1017٫2 kJ
كربوهيدرات 34٫2 g
سمين 64٫1 g
بروتين 79٫8 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بتقطيع سمك الشبوط منزوع الأحشاء إلى شرائح وقطع الشرائح بسكين 5 مم حتى الجلد. ضعي قطع 200 جرام طوال الليل في الحليب المملح مع الليمون والزعتر الطازج.

في اليوم التالي، أخرجي سمك الشبوط من الحليب، وجففيه جيدًا، ثم لفيه في ثلاث عبوات.

رش مقلاة Vision Bake بمسدس الزيت. في الصينية المحضرة بهذه الطريقة، نضع أجزاء شرائح الكارب في ثلاث عبوات، بحيث يكون جانب الجلد للأسفل، ونرشها بطبقة أخرى من الدهن من مسدس الزيت فيجن. بعد التسخين المسبق، تقلى في الفرن الحراري حسب البرنامج المذكور أعلاه.

الملحقات الموصى بها

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_زيت_رذاذ_بندقية

رؤية_خبز

رؤية_خبز