تفاصيل الوصفة

لحم بقري لحم البقر غولاش مشوي

4. 12. 2020

مؤلف: Vlastimil Jaša

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

Vložte GN s masem

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 01:15 hh: mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
شين لحم البقر 1500 g
مرهم 150 g
بصلة 850 g
الفلفل الحلو المطحون 30 g
معجون الطماطم 60 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g
بذور الكراوية 2 g
البهارات 1 g
ملح 35 g
دقيق القمح العادي 80 g
ثوم 10 g
مردقوش 2 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 459٫1 kJ
كربوهيدرات 17٫5 g
سمين 27٫7 g
بروتين 32٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقطع اللحم المعلب إلى مكعبات، نرش القليل من الملح ونخلط مع نصف الدهون المذابة في وعاء GN مينا. في الخطوة الأولى من البرنامج، نقوم بتحمير.
نقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا في النصف الآخر من الدهون، نضيف معجون الطماطم، الفلفل ونقلي مع الدقيق. نضيف الماء ونتبل تمامًا بجميع المكونات المتبقية ونعقمها.
نصب القاعدة المعقمة والمكثفة على اللحم المشوي في ال GN ونطهى في الخطوة الثانية من البرنامج.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers