تفاصيل الوصفة

سمك فطيرة السمك

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

فئة الطعام: سمك

أطباق: إنجليزي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 105 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

المكونات - عدد الحصص - 4

اسم قيمة وحدة
سمك القد 400 g
بصل الربيع 2 قطعة
سبانخ صغيرة طازجة 250 g
جبنة الشيدر 150 g
معجنات فيلو 4 قطعة
زيت الزيتون 20 ml
ملح 1 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 245٫2 kJ
كربوهيدرات 1 g
سمين 13٫9 g
بروتين 27٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بضبط فرن ريتغو المركب على وضع البخار 95 درجة مئوية لمدة حوالي 4 دقائق. بعد التسخين المسبق، أضف السمك باستخدام حاوية GN كاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ. افرم البصل الأخضر، أضف قليلاً من زيت الزيتون واقليه في مقلاة رؤية لمدة حوالي دقيقة واحدة، أضف السبانخ وابتعد عن الحرارة. أضف سمك الهَدُوك المفتت، الجبنة المبشورة، الملح والفلفل وانتهي بـ 4 ورقات من عجينة الفيلو، أضف بضع قطرات من زيت الزيتون وأعد ضبط الفرن المركب على وضع الهواء الساخن 180 درجة مئوية، 10 دقائق وأدخل مقلاة الرؤية في الفرن.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated