تفاصيل الوصفة

لحم مفروم قبعات الأسقف المحشوة

16. 11. 2020

مؤلف: Retigo Team Deutschland

شركة: RETIGO Deutschland GmbH

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: ألمانية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
مجموعة مترابطه
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
هواء حار
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
قبعة الأسقف البيضاء اليقطين 2 قطعة
موز 2 قطعة
عصير الليمون 10 ml
حليب 3.5% 100 ml
اللحم المفروم 600 g
لحم الغنم المفروم 400 g
بصل أحمر 100 g
زبيب 50 g
لوز 50 g
مربى المشمش 45 g
صلصة المانجو 45 g
عصير الليمون 25 ml
مسحوق الكاري 15 g
حب الهال 4 g
ملح 30 g
زيت الذرة 15 ml
بيض الدجاج 2 قطعة
ليمون 4 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3, 7, 8
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 294٫1 kJ
كربوهيدرات 11٫3 g
سمين 18 g
بروتين 18٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

هذه الوصفة ليست طبقًا ألمانيًا كلاسيكيًا بالمعنى الحقيقي، حيث يتم إعداد حشوة اللحم المفروم وفقًا لوصفة جنوب أفريقية.
تحضير قبعات الأسقف من خلال قطع الغطاء بشكل مثلث ثم إزالة البذور.
اخلط الحليب وزيت الذرة والبيض معًا لإعداد الطبقة العلوية.
اعجن باقي المكونات جيدًا باستثناء أوراق الليمون وتذوقها جيدًا. ضع الحشوة في القرع، ثم ضع فوقها أوراق الليمون، ثم اكشط الطبقة العلوية.
اطبخ القرع المحشو في بخار المجموعة كما هو موضح في البرنامج، مع وضع الأغطية فقط بعد الخطوة الأولى ومواصلة الطهي.
أخرجه من الفرن وقدم مع الغطاء.
*موز، مقطع إلى شرائح، منقوع في عصير الليمون

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز