تفاصيل الوصفة

خضروات باستا بنيّة مع خضار متبلة وطماطم شيري مطبوخة ببطء

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: خضروات

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 205 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
50 %
time icon زمن
time icon 00:14 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
هواء حار
0 %
time icon زمن
time icon 00:08 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
معكرونة بيني 1 kg
فلفل أحمر 3 قطعة
كوسة 1 قطعة
باذنجان 1 قطعة
بصل أحمر 3 قطعة
طماطم كرزية 1 kg
ملح 50 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g
زيت الزيتون 150 ml
غصن البقدونس 50 g
رَيحان 50 g
فصوص الثوم 2 قطعة
خل النبيذ الأبيض 30 ml
زعتر 10 g
فلفل أصفر 2 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 390٫8 kJ
كربوهيدرات 75٫1 g
سمين 2٫3 g
بروتين 14٫5 g
ماء 0 g

الاتجاهات

1. أدخل حاوية GN ستانلس ستيل بعمق 150 مم مملوءة بالماء في الفرن المدمج، واضغط على وضع الفرن المدمج على فرن Retigo عند 200°م لمدة حوالي 14 دقيقة.
بعد التسخين المسبق، أضف الملح والمعكرونة إلى الماء الساخن. عندما تصبح المعكرونة طرية، قم بتصفية الماء من حاوية GN عبر مصفاة واتركها تبرد بشكل طبيعي.

2. اضبط الفرن المدمج على وضع الهواء الساخن 190°م لمدة 20 دقيقة. بعد التسخين المسبق، أدخل حاوية GN المزججة بعمق 20 مم مع الفلفل داخل الفرن المدمج.
بعد أن يتم تحميص الفلفل (يجب أن تكون القشرة داكنة جداً، تقريبًا محترقة)، غطِّ حاوية GN بغطاء.

3. اضبط الفرن المدمج على وضع الهواء الساخن 0% 220°م لمدة 8 دقائق.
قم بتقطيع الكوسا والباذنجان إلى شرائح رقيقة بسمك 6-8 مم وضعها في حاوية الشواء GN من Retigo.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full