Szczegóły przepisu

Name: Frittata
Yield: 1
Cuisine: Włoska
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Dania wegetariańskie Frittata

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

180 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa	Wartość	Jednostka
olej roślinny	10	ml
ziemniaki	100	g
zielone szparagi	2	sztuk
mrożony groszek	30	g
mennica	5	sztuk
parmezan	20	g
jaja kurze	2	sztuk
mielony czarny pieprz	1	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	200,4 kJ
Węglowodany	25,1 g
Tłuszcz	5,6 g
Białko	10,9 g
Woda	0 g

Wskazówki

Nasmaruj pojemnik GN odrobiną oleju słonecznikowego.
W misce wymieszaj szparagi (przycięte, posiekane), szczypiorek (przycięty, posiekany) i groszek. Wymieszaj liście mięty (poranne) i parmezan (starty), aż dobrze się połączą.
Do miski wbijamy ubite jajka i dokładnie mieszamy. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ponownie wymieszać.
Włóż masę frittatową do przygotowanego pojemnika GN. Włóż do piekarnika i piecz przez 15 minut w trybie termoobiegu w temperaturze 180°C lub do momentu, aż jajka całkowicie się zetną, a patyczek wbity w środek frittaty będzie po wyjęciu czysty.
Podawać z pomidorkami koktajlowymi.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny