食譜

意大利菜

在專業廚房

在專業美食中，多功能烤箱常用於準備餐點。這是一款專業的廚房設備，具有許多實用功能。多功能烤箱確保以溫和的方式準備膳食，保留大量維生素並提高準備膳食的營養價值。多功能烤箱提供多種菜餚熱處理方式，例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、密閉、熏制、乾燥、燒烤、燒烤、烘烤、油炸、水煮、燙漂、再生、殺菌或急冷。

意大利美食

至於意大利美食，它通常被稱為世界上最好的美食之一，在全球範圍內廣為人知並廣受歡迎。意大利美食以食材的新鮮度和質量為基礎。蔬菜、橄欖油、海鮮、肉類和奶酪是任何廚房都不能缺少的基本食材。膳食通常輔以新鮮切碎的草藥，如牛至或羅勒。意大利美食以其種類繁多的意大利面和無限可能的麵食而聞名。意大利面來自古羅馬。意大利的其他名菜還有比薩、燴飯、帕尼尼、提拉米蘇……

意大利菜的食譜

如前所述，意大利面有數千種形式和用途。 Agnolotti 是一種意大利麵包裹，裡面裝滿了肉或蔬菜的混合物。餡料可以是鹹的或甜的。烤寬麵條是最著名的類型，它具有矩形形狀、直邊或鋸齒狀邊緣，用於準備同名食物。用肉或蔬菜烤幾層。扁麵條或“舌頭”是類似於意大利面的薄扁麵食。其他類型的意大利麵食是 conchigliette 或 fussilli。意大利美食以其多道菜菜單而聞名，從一道叫做開胃菜的菜開始。它是意大利開胃菜的名稱，其特點是冷肉、蔬菜和奶酪。最著名的披薩絕對是瑪格麗塔。番茄、羅勒和馬蘇里拉奶酪是基礎。意大利各地有 200,000 種不同的比薩餅，每家餐廳都有自己獨特的食譜。從甜點中，美味的提拉米蘇、咖啡阿芙佳朵、梨餡餅、crostata 或panna cotta 都誕生於意大利。在甜點中，我們還可以包括panettone，這是一種甜的意大利麵包，上面塗有奶油奶酪並用草莓裝飾。