食譜

希臘菜

在專業美食中

在專業美食中,通常使用稱為組合烤箱的專業廚房設備來準備餐點。這種廚房設備可確保健康的食物製備、更高的產量、溫和的食物製備方式、保存大量的維生素和更高的熟食營養價值。多功能烤箱提供多種菜餚熱處理方式,例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、密閉、熏制、乾燥、燒烤、燒烤、烘烤、油炸、水煮、燙漂、再生、殺菌或急冷。

希臘菜

希臘美食以其新鮮而聞名。西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、橄欖、土豆、橄欖油和多種香草等新鮮食材是這道美食的基礎。最常吃的肉類包括羊肉、羊肉、魚和海鮮。希臘美食以乳製品而聞名,例如羊奶酪和濃稠的希臘酸奶。特色菜包括 tzatziki、陀螺儀或希臘沙拉。希臘菜是地中海菜系之一,但土耳其和巴爾乾地區對它也有很大的影響。

希臘菜的食譜

與其他菜餚相比,希臘美食看起來非常新鮮、清淡和健康。最著名的特色菜之一是 tzatziki - 世界聞名的磨碎黃瓜酸奶醬。陀螺儀也是可以追溯到 4 世紀的國家特產。它是在垂直烤肉上烤羊肉。甚至 moussaka 也是用羊肉製成的,它是用油烤製的,加鹽醃製並用番茄醬調味。隨後,將肉與煮熟的土豆、米飯和西紅柿混合。一盤溫暖的軟乾酪被稱為中間奶酪。典型的希臘糕點包括 tákos。這是一種由大麥和小麥製成的深色希臘圓形麵包。有趣的是,在使用前,這樣保持堅硬並用水軟化,倒入油,少許醋,鹽漬並覆蓋牛至番茄。無花果蛋糕是一種流行的傳統希臘甜點。與土耳其和突尼斯一樣,冰淇淋聖代、水果沙拉和其他菜餚中使用了一種名為 halva 的甜味補充劑。希臘美食也有其複活節特色菜,其中之一是 tsoureki。它是一種針織麵包或辮子,含有高含量的糖和脂肪,並用香草和橙皮調味。辮子通常撒上芝麻或罌粟籽。

配餐

Grilled vegetables with feta

1.1. 1

廚房: 希臘語

部分: 4

牛肉

Beef mince kebabs

1.1. 1

廚房: 希臘語

部分: 4