食譜

捷克菜

在專業美食中

多功能烤箱是一種專業廚房設備,用於在專業美食中準備餐點。該設備的一大優點是同時具有熱風和蒸汽烤箱的特性。這種廚房設備非常適合準備各種肉類、蔬菜、配菜甚至甜點。多功能烤箱提供多種菜餚熱處理方式,例如烹飪、預煮、蒸、燉、烘烤、烘烤、低溫或慢烤、真空低溫烹調法、密閉、熏制、乾燥、燒烤、燒烤、烘烤、油炸、水煮、燙漂、再生、殺菌或急冷。

捷克菜

捷克菜通常被認為非常可口,但同時又沉重且難以消化。捷克美食的元素與鄰國融為一體。菜餚受到當時的奧匈帝國和後來的捷克斯洛伐克的影響。捷克美食多種多樣,我們可以找到多種醬汁、湯和肉類菜餚。捷克特產主要包括以多種方式製作的餃子。它們可以是鹹的或甜的——以水果為主菜。

來自捷克美食的食譜

典型的捷克菜餚包括蘑菇炒、Krkonoše 豬排、水粉和屠夫菜餚。著名的特產是奧洛穆茨奶酪或比爾森啤酒,來自世界各地的遊客在這裡品嚐。傳統的湯是酸湯、kulajda、Slovácko 洋蔥湯或捲心菜酸湯。捲心菜流蘇 - 一盤磨碎的土豆、麵粉、胡椒鹽,在熱水中煮沸,然後與培根一起煎,配上酸菜。馬丁的鵝和馬丁的麵包卷是一種用小麥粉製成的菜,裡面塞滿罌粟籽、果醬或薑餅,傳統上是為聖馬丁準備的。聖誕節,必須有古巴 - 蘑菇菜和黃油炸鯉魚。在復活節,是時候吃肉餅了,這是一道由肉、雞蛋和春季香草組成的菜餚。在捷克甜食中,這些主要是麵包、梨蛋糕、乾果 - 十字花科植物、trdelník、frgál、胡蘿蔔 - 填充胡蘿蔔餡的蛋糕、奶酪 - 奶酪餡餅、香草布丁和雞蛋。 Kucmoch 是易北河中使用的罌粟海雀的名稱。 Pagáče 是瓦拉幾亞的一種裝滿捲心菜的蛋糕。 Lata 是來自 Kyjov 周邊地區的土豆煎餅的名稱。

豬肉

Vepřová panenka Sous-vide

7.9. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Kapusta plněná

21.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

禽類

sous vide duck breast with red cabbage puree, g…

21.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

牛肉

Slow-roast sirloin with creamy vegetable sauce

21.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

素食菜餚

Pohankové karbanátky smažené

21.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

禽類

Primátorský řízek

21.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

牛肉

Svíčková na smetaně (pomalé pečení)

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

禽類

Kuřecí paličky sous-vide

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 5

蔬菜

Bramborák s cuketou

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 5

 

Ovocné košíčky

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 30

絞肉

Francouzské brambory

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

配餐

Chlupaté knedlíky

19.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

豬肉

Vepřové kolínko v celku na odložený start

12.7. 2021

廚房: 捷克語

部分: 1

禽類

Kuře na Paprice

15.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

甜點

Čokoládové Brownies

15.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

甜點

Větrníky

15.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

Slow cooked egg with creamy dill sauce and boil…

12.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

豬肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

豬肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

豬肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

廚房: 捷克語

部分: 8

 

Moravský vrabec

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

配餐

Vařené brambory

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

甜點

Borůvkové knedlíky s tvarohem

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Šunkové flíčky zapečené

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

配餐

Špekové knedlíky

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

糕點

Bezlepkové pečivo

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Sekaná pečeně

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 5

甜點

Perník z litého těsta

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 20

蔬菜

Pečený lilek plněný kuskusem, zapečený parmazán…

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

糕點

Sendvičový bílý chléb

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

豬肉

Moravský vrabec

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Šunkové flíčky zapečené

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Sekaná Pečeně

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

牛肉

Hovězí vývar

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

遊戲

Kančí bok pečený

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

 

Vánočka

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Luhačovický špaček

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

Smažený kapr

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

配餐

Bramborový salát s majonézou

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

絞肉

Domácí moravské klobásy

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 20

甜點

Sachrův dort

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 16

素食菜餚

Burger z červené řepy se sázeným vejcem

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 2

蔬菜

Červená řepa vařená

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

牛肉

Telecí játra na grilu

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

豬肉

Ovarové koleno

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 1

豬肉

Vepřové kotletky plněné

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

牛肉

Hovězí hrudí plněné

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10

配餐

Chřest ve slanině

25.3. 2021

廚房: 捷克語

部分: 10