食譜

波蘭美食

专业美食

今天,准备各种菜肴的新技术正在进入世界各地的专业美食界。万能烤箱最常用于现代厨房。产生蒸汽、热空气或两者的组合。同时,该厨房设备将确保制备更健康的膳食、更高的产量或保存具有更高营养价值的营养素和维生素。万能烤箱可处理烘烤、烹饪、预煮、蒸、炖、烤、低温或慢烤、烧烤、油炸、烘烤、油封、真空低温烹调法、烟熏、干燥、烧烤、水煮、烫漂、再生、杀菌堵塞或急冷。

波兰美食

波兰美食非常多样化,菜肴丰富丰盛。许多菜肴的灵感来自波兰的邻国。菜单通常包括酸菜、甜菜、土豆、蘑菇、饺子、肉、奶油、鸡蛋、野味或 brynza 奶酪,这在斯洛伐克也很常见。马郁兰、孜然和莳萝被广泛用作香料。

波兰菜的食谱

汤是基础。菜单写成汤,浓汤。众所周知的是barszcz - 甜菜罗宋汤,它起源于东方美食。另一种甜菜皮和它的叶柄是 botwinka 配上煮熟的鸡蛋。夏季版本的汤被称为chłodnik。与酸奶油一起冷食。传统的汤也是牛肉或鸡汤加洋葱、蘑菇、培根和酸奶油。其他著名的特色菜是 Krowky 糖果、丰盛的大佬或馅饼。