菜單詳情

酥皮鮭魚

25. 3. 2021

作者: Pavel Gaubmann

公司: Retigo

食物分類:

料理: 法語

菜單步驟

  • 預熱:
  • 195 °C

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1
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
鮭魚 2000 g
酥皮點心 500 g
20 g
菠菜葉 500 g
橄欖油 70 ml
40 g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 4
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 621 kJ
醣類 18.4 g
脂肪 39.2 g
蛋白質 48.5 g
0 g

操作重點

將鮭魚去皮,洗淨,晾乾,切成10等份的魚片。在鮭魚上刷上油和鹽。將鮭魚片和調味菠菜的一部分放在捲好的酥皮上,然後包起來。刷上雞蛋液,烤至金黃色。

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