菜單詳情

Name: 烤鮭魚
Yield: 10
Cuisine: 斯堪地那維亞語
Ingredients: 2.0000 kg Losos filet s kůží; 0.0000 kg Pepř barevný celý; 0.0200 kg Sůl hrubozrnná; 0.0500 kg Citrón nebo limeta; 0.0000 kg Tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky; 0.0500 kg Olivový olej

魚烤鮭魚

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 魚

料理: 斯堪地那維亞語

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菜單步驟

預熱:
245 °C

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乾烤

0 %

按時間終止

00:08 小時：分鐘

230 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
帶皮鮭魚片	2	kg
彩椒	0	kg
粗鹽	0.02	kg
檸檬	0.05	kg
百里香	0	kg
橄欖油	0.05	kg

營養和過敏原

過敏原: 4
礦物質: Ca, Fe, K, Mg
維生素: A, C, D, E, K

一份量的營養價值	數值
卡路里	495.9 kJ
醣類	0.3 g
脂肪	38.6 g
蛋白質	36 g
水	4.8 g

操作重點

沖洗並切碎新鮮鮭魚，然後用現磨胡椒、粗鹽、檸檬皮和仔細清洗的整個檸檬（酸橙）汁調味，添加新鮮香草（百里香或其他），輕輕淋上橄欖油，然後放在烤盤上。GN Retigo 烘焙。

放入對流烤箱中烘烤至金黃色。