菜單詳情

禽類豬油慢烤鴨腿

14. 4. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

下載 PDF 保存 BR2

要查看整個表格，請將表格向右移動。

組合模式

90 %

按時間終止

12:00 小時：分鐘

82 °C

50 %

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

將清洗乾淨的鴨腿（或鴨腿）加鹽和胡椒粉，放入 GN 100 毫米高的地方。根據口味，我們還可以加入蘋果、洋蔥、大蒜，蓋上水和紅酒
然後在對流烤箱中慢慢烘烤。

然後倒掉豬油和糕點，烘烤至金黃色並結皮。