菜單詳情

操作重點

將烤箱預熱至 170°C。
在工作表面撒上麵粉，然後將麵團擀薄。用它來襯裡 Retigo 零食 11 個模具，但只能填充 6 個模具。修剪掉多餘的部分。
在塔皮上鋪上烘焙紙，填入烘焙豆，放入烤箱烘烤 10 分鐘。取出烘焙豆和烘焙紙，再煮 10 分鐘或直至塔底呈金黃色並熟透。將餡餅從烤箱中取出並放在一邊冷卻。
同時，將巧克力和奶油放入平底鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，直到巧克力融化，混合物變得光滑濃稠。
將切碎的乾薑撒在餡餅的底部，保留一點作為裝飾。
將巧克力混合物倒入塔皮中，放入冰箱冷藏 45 分鐘，或直到凝固。撒在剩餘的薑乾上。