菜單詳情

配餐 軟糖土豆

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 法語

菜單步驟

  • 預熱:
  • 150 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時:分鐘
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 1

名稱 數值 單位
馬鈴薯 4
奶油 150 g
蔬菜湯 75 ml
蒜瓣 2
一枝百里香 2
5 g
黑胡椒粉 1 g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 1125.4 kJ
醣類 1.2 g
脂肪 124.6 g
蛋白質 1.2 g
0 g

操作重點

在平底鍋中用中火加熱黃油。當奶油起泡時,加入馬鈴薯(去皮,用餅乾切刀切成桶形),煎至一側呈深金黃色,約1分鐘。 (煮土豆時不要移動土豆。)
將馬鈴薯翻過來,再煮 1 分鐘,或直到兩面呈金黃色。
小心地倒入高湯,然後加入蒜瓣和百里香小枝。用鹽和現磨黑胡椒調味。
蓋上鍋蓋,將其放入萬用烤箱中,使用熱風,150°C,15 分鐘,然後用漏勺將馬鈴薯從鍋中取出並保溫。

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