菜單詳情

遊戲 帶有乾梅乾火腿餡的鹿肉卷

5. 12. 2025

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

食物分類: 遊戲

料理: 德語

菜單步驟

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Knochen rösten

1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:05 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:05 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
組合模式
50 %
time icon 按時間終止
time icon 01:45 小時:分鐘
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位

鹿肉捲

名稱 數值 單位
鹿腿肉 2 kg
野骨頭 1 kg
野味邊角料 1 kg
尚特尼胡蘿蔔 3
芹菜根 1
韭菜 1
洋蔥 2
番茄醬 100 g
波特酒 250 ml
幹紅葡萄酒 500 ml
遊戲股票 2 l
培根丁 200 g
乾梅子 300 g
小牛肉餡 500 g
野味香料 15 g
15 g
黑胡椒粉 5 g
肉桂粉 2 g
迷迭香(分枝) 2
百里香(分枝) 2
月桂葉 4
杜松子 8
黑胡椒十字架 10
多香果 5
磨碎的多香果 2 g
橙皮 5 g
玉米澱粉 30 g

營養和過敏原

過敏原: N/A
礦物質: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
維生素: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

一份量的營養價值 數值
卡路里 762.4 kJ
醣類 24.7 g
脂肪 32.7 g
蛋白質 97.7 g
254.9 g

操作重點

從鹿腿上切割並拍打成薄片的鹿肉卷。

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