菜單詳情

操作重點

將所有材料混合在一起並揉捏直至堅硬。蓋緊放入冰箱冷藏 3 小時。
把蝦子取出，繼續揉10分鐘。
將香蕉葉洗淨並晾乾，然後將其放在底部觀察盤或模具上。在香蕉葉上刷上一層油，倒入炒好的蝦仁。
蓋上蒸20分鐘。
蝦餅煮至九分熟時，在表面刷上蛋黃糊和油，不要蓋蓋子，繼續蒸煮。每2分鐘刷一次，直到蛋黃消失。