菜單詳情

甜點奶酪填充的蕃薯蛋糕

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 甜點

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
190 °C

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蒸煮模式

按時間終止

00:15 小時：分鐘

99 °C

50 %

乾烤

100 %

按時間終止

00:10 小時：分鐘

190 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
紫薯	500	g
切達起司	100	g
通用麵粉	120	g
糖	30	g
鹽	10	g
烤芝麻	20	g
澄清奶油	50	g
潤滑用橄欖油	30	ml

營養和過敏原

過敏原: Gluten, sesame
礦物質: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
維生素: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

一份量的營養價值	數值
卡路里	192.6 kJ
醣類	22.8 g
脂肪	9.6 g
蛋白質	4.8 g
水	40.2 g

操作重點

去皮切片蕃薯，蒸15分鐘。
將蕃薯搗成泥，加入糖、鹽、麵粉和澄清牛油，搓揉至光滑。
將蕃薯混合物塑形為球，並 stuffed 進切達奶酪。
將所有蕃薯球放在視覺油炸架上，並噴上食用油。
炸約10分鐘。完成後灑上烤芝麻，然後上菜。