菜單詳情

豬肉肉骨茶（紅燒豬肋骨）

4. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 豬肉

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
100 °C

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蒸煮模式

按時間終止

00:10 小時：分鐘

99 °C

50 %

組合模式

50 %

按時間終止

00:40 小時：分鐘

180 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
豬排骨	1	kg
五花肉	500	g
白色紙玉米粒	10	g
黑胡椒	10	g
八角	3	件
肉桂棒	1	件
壓碎大蒜	50	g
乾香菇	5	件
豆腐	1	件
生抽	30	ml
魚露	20	ml
紅糖	10	g

營養和過敏原

過敏原: Soy, SOY
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
維生素: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值	數值
卡路里	631.4 kJ
醣類	4.1 g
脂肪	54.6 g
蛋白質	30 g
水	78.6 g

操作重點

將豬肋排和豬腩肉切成2英寸大小。\r\n用魚露醃製30分鐘。\r\n當溫度達到時，將豬腩肉和肋骨蒸10分鐘。\r\n然後放入GN容器中，加入水和所有材料（不包括豆腐），再燉煮20分鐘。\r\n當肉熟後，加入豆腐，再燉煮10分鐘。\r\n調整調味，並搭配紅辣椒和生抽上桌。