菜單詳情

魚烤牡蠣配香料棕色奶油

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

下載 PDF 保存 BR2

要查看整個表格，請將表格向右移動。

組合模式

30 %

按時間終止

00:03 小時：分鐘

240 °C

80 %

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, E

1.將奶油、大蒜、蔥煮至幾乎變成棕色。放在一邊。
2.將牡蠣去殼，然後加入香料棕色奶油。
3.將牡蠣放在經典 GN 全不銹鋼上並預熱組合。
4.組合模式，240°C烤約3分鐘。
5.高溫烤生蠔可以盡快熟透，避免海鮮水分流失，降低海鮮風味。