菜單詳情

甜點 玻璃杯中的胡蘿蔔蛋糕

8. 4. 2023

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

食物分類: 甜點

料理: 德語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

要查看整個表格，請將表格向右移動。

1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時：分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 12

名稱 數值 單位
普通小麥粉 175 g
粗麵粉糖 300 g
榛子 225 g
奶油 120 g
香草糖 2 件
發酵粉 1.5 件
紅蘿蔔 6 件
蛋 6 件
紅蘿蔔汁 200 ml
軟奶油乳酪 350 g
奶油 120 g
檸檬皮 1 件
糖粉 315 g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7, 8
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 622.8 kJ
醣類 64.4 g
脂肪 35.7 g
蛋白質 9.9 g
水 0 g

操作重點

將胡蘿蔔磨碎。將雞蛋打至起泡，加入糖和香草糖並繼續攪拌。加入榛子和黃油，攪拌均勻。將麵粉與發酵粉混合，過篩並加入果汁。然後拌入胡蘿蔔。
用磨碎的榛子在小玻璃杯和灰塵上塗黃油。倒入麵糊，如上烘烤。
對於糖霜，在室溫下將黃油打至鬆軟。將室溫熱的奶油芝士與檸檬皮混合，篩入糖粉並攪拌。將混合物與打好的黃油一起攪拌成均勻的團塊。
在冷卻的蛋糕上塗上糖霜，然後根據需要進行裝飾。