菜單詳情

牛肉 烤牛肉（卷）隔夜

25. 11. 2022

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 牛肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 220 °C

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1
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:05 小時：分鐘
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
組合模式
70 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
組合模式
70 %
time icon 按時間終止
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
牛肉捲 2 kg
鹽 8 g
黑胡椒粉 2 g
植物油 20 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Cu, Mg, P
維生素: A, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 238.6 kJ
醣類 0.1 g
脂肪 6 g
蛋白質 44 g
水 0 g

操作重點

將牛肉捲洗淨擦乾，撒上鹽、胡椒粉，擦上油，放入預熱好的對流烤箱中的烤盤上。將肉的四面都煎成褐色。
然後轉移到不銹鋼爐排上，在其下面放置一個全底胃容器並根據上面的程序烘烤。

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