菜單詳情

操作重點

準備麵團時，首先將新鮮菠菜在 99°C 下蒸 2 分鐘，並擠出盡可能多的水分。將菠菜、蛋黃、奶油乾酪、鹽、麵粉和泡打粉放入碗中混合。與浸入式攪拌機混合所有東西。

接下來，攪打蛋白並輕輕地將它們混合到混合物中。將麵團均勻地舖在烤盤上。我們將其放入預熱的組合烤箱中並按照上述程序進行烘烤，借助 Retigo Combionline 系統，您也可以將其導入組合烤箱中。