菜單詳情

甜點水果脆餅加堅果

18. 7. 2022

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 其他

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菜單步驟

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乾烤

100 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

150 °C

70 %

乾烤

100 %

按時間終止

00:05 小時：分鐘

150 °C

70 %

成分 - 份數 - 30

名稱	數值	單位
普通小麥粉	500	g
粗麵粉糖	500	g
蛋	5	件
葡萄乾	100	g
杏仁	100	g
開心果	100	g
杏乾	100	g
榛子	100	g
發酵粉	12	g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 8
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	211.7 kJ
醣類	35 g
脂肪	5.8 g
蛋白質	3.9 g
水	0 g

操作重點

將麵粉、糖和泡打粉放入碗中混合。逐漸加入雞蛋並混合麵團。然後加入乾果和堅果，攪拌均勻。將麵團分成兩個麵包，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入預熱的烤箱中，以 150°C 烘烤 25-35 分鐘，取決於麵包的高度。烘烤至金黃色。

稍微冷卻後切成約 1 公分厚的片，再次放在烤盤上烤 5 分鐘。 Biscotti 非常適合搭配咖啡冰淇淋或茶餅乾。