菜單詳情

操作重點

將所有食材放入碗中並揉成均勻的團塊。在工作檯面上再撒一點，然後將麵團擀薄。
將萬用蒸籠和厚 AMT 烤盤預熱至 225°C。
在火焰餡餅上塗上法式酸奶油，然後在上面放上您喜歡的任何東西，例如：

1.培根和蔥，
2. 藍紋乳酪和梨，

在組合蒸汽模式下，在 225°C 下烘烤火焰餡餅 3 分鐘，蒸汽瓣打開，風扇速度 80%，直至金黃色。

冷澆頭也是可能的，在這種情況下，火焰餡餅僅用法式酸奶油烘烤，然後澆上例如

3. 煙燻鮭魚和芝麻菜
配料選擇多種多樣，因此這道菜可以適應各種季節和地區的變化 - 其他想法包括山羊奶酪/無花果/核桃或南瓜/羊乳酪/蘋果。阿薩斯經典配上洋蔥圈和培根。