菜單詳情

操作重點

將白豆用水浸泡過夜。第二天，過濾豆子並徹底清洗。然後將白豆放入鹽水中慢火煮 30 分鐘。然後瀝乾。現在將所有原料放入有塗層的 GN 容器中，然後在萬用蒸籠中烘烤，如下所示：
組合蒸氣145℃，濕度50%，風速80%，45分鐘，每15分鐘攪拌一次。烘烤後，取出月桂葉和丁香。
鄉村雞肉片Mar Jasha 風格：將所有材料放入有塗層的GN 容器中，攪拌均勻，然後在100% 濕度、145°C 的組合蒸汽模式下以80% 風扇速度燉45 分鐘，每15 分鐘攪拌一次。
烤花生仁：將所有材料混合，然後在帶有塗層的 GN 容器中以 170°C 的熱風模式烘烤 12 分鐘，蒸汽擋板打開，風扇速度為 80%。酸奶醬：將所有材料混合均勻。番茄莎莎醬：將所有材料放入有塗層的 GN 容器中並充分攪拌，然後在 100% 濕度、145°C 的組合蒸汽模式下以 80% 風扇速度燉 20 分鐘。
炸薯條/冷凍食品第一個程序：
讓萬用蒸鍋預熱，然後在蒸汽瓣打開的情況下以 250°C 乾熱 1 分鐘，然後根據炸薯條的厚度，在蒸汽瓣打開的情況下以 220°C 乾熱 17-21 分鐘。

炸薯條/新鮮農產品第二個項目：
讓萬用蒸鍋預熱，然後在蒸汽瓣打開的情況下以 230°C 乾熱 1 分鐘，然後根據炸薯條的厚度，在蒸汽瓣打開的情況下以 190°C 乾熱 12-15 分鐘。
用自己的鹽配方調味薯條並食用。
提示：使用配備多層 Lotan® 塗層的煎籃。