菜單詳情

操作重點

將麵粉倒入碗中，並在中間挖一個洞。倒入部分水，將酵母打碎，加入糖。蓋上碗，讓它在火中靜置 15 分鐘。
一旦酵母發酵，加入剩餘的水、奶油和鹽。我們製作一個有彈性的麵團，然後將其放在毛巾下，放在溫暖的地方發酵約1小時。
將發酵好的麵團分成12等份，每份搓成球狀。我們把它拉伸成三角形，然後捲成捲。
我們稍微彎曲每個卷並將其放在烤盤上並留出足夠的間距。
用乾淨的毛巾蓋住麵包卷，讓它們再發酵 15 分鐘。
烘烤前，在麵包捲上刷上水（或打散的雞蛋），並撒上罌粟籽或小茴香。
我們烘烤指定的程序。