菜單詳情

操作重點

1. 將浸泡過夜的蕎麥放入蒸爐中煮（35 分鐘，99°C）。放入碗中，加入雞蛋、大蒜、新鮮切碎的香草，並用胡椒、鹽、檸檬皮和果汁調味。加入酸奶油攪拌均勻。

2.撒上麵粉和麵包屑，並充分混合，使各個碎片開始黏在一起。混合物應具有經典肉丸的稠度。

3. 將混合物手工製成肉丸，塗上麵包屑，然後放在塗有油脂的 Vision Bake 托盤上。使用組合烤箱煎炸時，需要在蕎麥肉丸表面塗上一層 1:1 比例稀釋的油和 Ramy Combi Profi。

4.我們設定上述程序，選擇「開始」按鈕以準備腔室中的溫度，並在發出聲音訊號後將其插入萬用烤箱。炸至金黃。